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クルマエビの養殖方法および養殖システム課題クルマエビの生産効率を向上するとともに、生産コストを低減することができるクルマエビの養殖方法を提供する。解決手段クルマエビが投入される養殖水槽16を遮光性のハウス12で覆い、養殖水槽16の水面における照度を100ルクス以下にする。また、照度と関係なく増殖する有益細菌（probiotics）を養殖水槽16内で優占的に増殖維持し、養10年強かけて研究開発した「屋内型エビ生産システム」 (ISPS)で、陸上でのエビ養殖に成功したのは日本初のこと。運営しているのは、市内の建設会社・岡田土建工業とISPSを開発したアイ・エム・ティー他が共同で設立した妙高雪国水産だ。日本における養殖漁業は、従来型の海面養殖が一般的で、陸上養殖はあまりなじみがない。しかし、世界的トレンドでみると、陸上養殖は年率8%の勢いで屋」。沖繩是車海老養殖量全國第一的地方，而球屋所提供的車海老就來自沖繩北部的宜野座養殖場，有機會的話千萬要來品嚐！地址：〒沖縄県国頭郡宜野座村宜野座村宜野座1008 官網：車えびレストラン球屋金武 agu 涮涮鍋金武本店沖繩冬天美食金武 agu

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